Ihr Kontakt
Arbeiten bei Kramer Gastronomie
Begeisterung ist eine starke Energie. Niemand kann nur ein bisschen schwanger sein. Weil das so ist, kann niemand nur ein bisschen gerne für uns arbeiten. Hinter dieser Unternehmensphilosophie steht eben nicht irgendein Name, sondern ein guter Name. Wer auch immer für das Unternehmen Kramer Gastronomie arbeitet, muss wissen, dass ein guter Name auch Verpflichtung zu einer guten Leistung ist.
Bei Interesse an einer Mitarbeit bei der Kramer Gastronomie, schicken Sie bitte Ihre Unterlagen an:
Kramer Gastronomie, Herdernstr. 56, Postfach 1767, 8040 Zürich oder per Mail an personalabteilung@kramergastronomie.ch
Lehrstellen
Für den Sommer 2011 haben wir noch folgende Lehrstellen in unseren Betrieben zu vergeben:
• Koch/Köchin
• Restaurationsfachfrau/fachmann
• Hotelfachfrau
Ganges'sen im Khan's. Köche aus Indien verwöhnen Ihren Gaumen mit Gerichten, wie sie in ihrer Heimat hergestellt werden. Einzigartig, die Zubereitung im Tondoori Ofen.
Das METROPOL, in einem der geschichtsträchtigsten und schönsten Neu-Barock- Häuser Zürichs gelegen, im Gebäude der Bank Clariden Leu, vereint guten Geschmack und ein Gefühl von Stil und Atmosphäre.
Das Quaglinos ist ein belebter und beliebter Treffpunkt für weltoffene Geniesser, gleich hinter der Oper. Ob Künstler, Journalisten oder Nachtschwärmer, das Publikum ist bunt gemischt.
Das Lake Side liegt an einem der schönsten Flecken Zürichs direkt am See. Das Gefühl von fernen Kontinenten und Urlaub geniessen die Zürcher genauso wie Gäste aus aller Welt.
Unsere Mitarbeiter sind teamfähig und gerne in Kontakt mit internationaler Kundschaft. Sie haben Freude an ihren Aufgaben und sind offene Persönlichkeiten. Ihre Ausstrahlung, Ihre Umgangsformen sowie Ihre Arbeitseinstellung sind grossen Pluspunkte.
Wenn Sie den oben erwähnten Anforderungen entsprechen und Sie eine neue Herausforderung suchen, dann zögern Sie nicht, und senden Ihre Bewerbungsunterlagen an unsere Lehrlingsverantwortliche:
Jennifer Bodmer, Assistentin Human Resources, Herdernstrasse 56, Postfach 1767, 8040 Zürich, www.kramergastronomie.ch
Wir suchen aktuell
Direktor w/m
| Betrieb | Metropol |
| Eintritt | 1. September 2010 oder nach Vereinbarung |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | In dieser Funktion leiten Sie den Betrieb nach betriebswirtschaftlichen Grundsätzen. Sie führen vierzig Mitarbeiter sozial kompetent, verstehen es zu begeistern und nehmen Ihre Vorbildfunktion wahr. Mit Ihrer langjährigen Erfahrung, Ihrer überzeugenden Ausstrahlung und Ihrer Persönlichkeit sind Sie der Ansprechpartner für unsere hochstehende Klientel. Sie zeichnen sich durch unternehmerisches Denken mit Weitsicht, mit ausgeprägtem Organisationsflair sowie einem teamorientierten Arbeitsstil aus. |
| Voraussetzungen | Wir kultivieren ein Klima für gute Ideen und bieten eigenverantwortliche Selbstständigkeit mit allen Entwicklungsmöglichkeiten einer expandierenden Unternehmung. Reizt Sie diese vielseitige Aufgabe in einem dynamischen Umfeld, dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung |
Geschäftsführer w/m
| Betrieb | Blue Monkey |
| Eintritt | Mitte September 2010 oder nach Vereinbarung |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | In dieser Funktion leiten Sie den Betrieb nach betriebswirtschaftlichen Grundsätzen und führen dreissig Mitarbeiter sozial kompetent und begeistern mit Motivation und als Vorbild. |
| Voraussetzungen | Sie bringen eine fundierte gastronomische Ausbildung mit und verfügen bereits über Erfahrung in einer ähnlichen Position. Als dienstleistungsorientierte Persönlichkeit zeichnen Sie sich durch unternehmerisches Denken mit Weitsicht, mit ausgeprägtem Organisationsflair sowie einem teamorientierten Arbeitsstil aus. Wir kultivieren ein Klima für gute Ideen und bieten eigenverantwortliche Selbstständigkeit mit allen Entwicklungsmöglichkeiten einer expandierenden Unternehmung. Reizt Sie diese vielseitige Aufgabe in einem dynamischen Umfeld, dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung. |
Küchenchef
| Betrieb | Lake Side |
| Eintritt | per sofort |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Wir suchen einen erfahrenen Fachmann als Küchenchef, der sich freut unsere 18-köpfige Brigade zu führen und das Angebot unserer Küche weiterhin auf höchstem Niveau auszubauen und zu gewährleisten (13 Gault Millau Punkte). |
| Voraussetzungen | Sie sind geprägt von Ihrer grossen Leidenschaft für die Gastronomie und bringen folgende Voraussetzungen mit: Erfahrung als Küchenchef in Betrieben von vergleichbarer Grösse, eidgenössisches Diplom als Küchenchef wünschenswert, Routine im Bankettwesen (ca. 500 Anlässe pro Jahr), Führungsqualität, Durchsetzungsvermögen, Kreativität, Organisationstalent, Administrationskenntnisse und viel Liebe zum Beruf. Wir bieten Ihnen einen modernen Arbeitsplatz, unternehmerischen Spielraum und Selbstständigkeit sowie alle Perspektiven einer grösseren Gastronomieunternehmung. |
Allrounder
| Betrieb | Kramer Gastronomie Verwaltung |
| Eintritt | per sofort |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | In dieser Funktion unterstützen Sie die Betriebe in sämtlichen handwerklichen Belangen, sei es Gartenarbeit, Getränkeauslieferungen, Wäschetransport, Hauswartungsarbeiten, kleine Renovations- und Umbauarbeiten. |
| Voraussetzungen | Den Umgang mit den gängigen Maschinen/Werkzeuge wie z.B. Bohrmaschine, Fräse etc beherrschen Sie sehr gut. Sie sind eine handwerklich begabte Persönlichkeit die es nicht scheut, körperlich anstrengende Arbeiten zu tätigen. Sie haben eine selbständige und effiziente Arbeitsweise und haben bereits Erfahrung in einer ähnlichen Position sammeln können. Zudem sind Sie im Besitz des Fahrzeugausweises. Reizt Sie diese vielseitige Aufgabe in einem dynamischen Umfeld? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung. |
Bankett Sous Chef (w/m )
| Betrieb | Lake Side |
| Eintritt | nach Vereinbarung |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | In dieser Position nehmen Sie die vollumfängliche Verantwortung für die Bankette und unser Self Service Restaurant wahr. Zur Ihren Hauptaufgaben gehören: -Stellvertretung des Küchenchefs im Bereich Bankett -Angebotsgestaltung und Kalkulationen für Bankette und Seminare -Qualitätssicherung des gesamten Bankett-Speiseangebots -Mitverantwortlich für die Lehrlingsausbildung -Erstellen der Bankettkarte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef -Qualitätssicherung unter Einhaltung der Hygienerichtlinien (HACCP) |
| Voraussetzungen | Sie haben eine fundierte Ausbildung und verfügen optimalerweise über Berufserfahrung in einer ähnlichen Position. Sie sind eine motivierte und leistungsorientierte Persönlichkeit, die bereit dazu ist, sich neuen Herausforderungen zu stellen. Sie können mit Spass und Elan auf höchstem Niveau Ihre Kochkünste unter Beweis stellen und verlieren auch in stressigen Situationen nicht ihren Teamgeist und ihre professionelle Arbeitsweise. |
Baraushilfe
| Betrieb | Blue Monkey |
| Eintritt | per sofort |
| Pensum | TZ |
| Aufgaben | Wir suchen eine junge, flexible und zuverlässige Persönlichkeit um eine kompetente und aufgestellte Bedienung und Beratung unserer anspruchsvollen Gäste zu gewährleisten. |
| Voraussetzungen | Sie bringen ein Grundwissen an Barerfahrung mit. |
Barmitarbeiter/In
| Betrieb | Blue Monkey |
| Eintritt | Mitte August oder nach Vereinbarung |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Sie betreuen unsere Gäste in der Bar im Haus und unterstützen das Serviceteam bei der Bewirtung unserer Restaurant-Gäste (Cocktails, Mischgetränke). Bei den von uns erbrachten Services legen wir Wert auf ein hohes Niveau, hohe Produktekenntnisse und kompetente und aufgestellte Beratung und Bedienung unserer Gäste beinhaltet. |
| Voraussetzungen | Wir suchen eine gut gelaunte und zuverlässige Persönlichkeit, die mit ihrer entsprechenden Ausbildung im Gastgewerbe und ihrer Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie das notwendige Know How für diese Position miteinbringt. Wir bieten Ihnen in unser gediegenen Bar Lounge einen einzigartigen Arbeitsplatz in einem städtisch-urbanen Ambiente und ein qualifiziertes Mitarbeiterteam, das neben dem schweizerischen Tüchtigsein auch das tägliche kleine Augenzwinkern pflegt. |
Chef de Partie
| Betrieb | Zunfthaus zur Zimmerleuten |
| Eintritt | Ende September |
| Pensum | 100 |
| Aufgaben | Als Mitglied unseres Küchenteams führen Sie Ihren Posten professionell und selbständig. |
| Voraussetzungen | Sie kennen sich sowohl in der Bankett- wie auch in der À-la-carte-Küche bestens aus, weisen mehrere Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie vor und verfügen über eine abgeschlossene Berufslehre. Sie sind ehrgeizig, zuverlässig und möchten ihre Kochkenntnisse in einem qualifizierten Küchenteam auf hohem Niveau weiterentwickeln. |
Chef de Rang
| Betrieb | Lake Side |
| Eintritt | Mitte August oder nach Vereinbarung |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die charmante Betreuung unserer Gäste sowie sämtliche Vor- und Nachbereitungsarbeiten des professionellen Serviceablaufes. |
| Voraussetzungen | Sie haben eine abgeschlossene Lehre als Restaurantfachfrau/-mann und entsprechende Erfahrung. Gute Sprachkenntnisse in Deutsch/Englisch und Französisch sind erwünscht. Neben einem gepflegten Erscheinungsbild und höflichen Umgangsformen verfügen Sie auch über das gewisse Gastgeberflair, mit dem Sie unser anspruchsvolles Publikum um den Finger wickeln. |
Chef de Service
| Betrieb | Metropol |
| Eintritt | per September oder nach Vereinbarung |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | In dieser Funktion koordinieren und organisieren Sie den Serviceablauf im Restaurant, an der Bar und im Bankettbereich. Sie packen auch mal gerne selbst mit an. Sie sind mit Leib und Seele Gastgeber, frontorientiert und es bereitet Ihnen Spass, Ihre Kundschaft zu beraten sowie zu verwöhnen. |
| Voraussetzungen | Sie haben eine abgeschlossene Berufsbildung und Erfahrung als Chef de Service im à la carte-, Bankett- und Barbereich in der gehobenen Gastronomie sammeln können. Sie sind eine führungs- und frontstarke, charmante Gastgeber-Persönlichkeit mit dem notwendigen Auge fürs Detail und einem Flair für gastronomische Trends. Ein hoher Dienstleistungsgedanke und Zielorientierung zeichnen Sie aus. Ihre sehr guten Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch unterstützen Sie zudem in der Kommunikation mit unseren Kunden. Sie besitzen Kenntnisse im Fidelio und haben Interesse auch im administrativen Bereich Aufgaben zu übernehmen. Wir bieten Ihnen einen modernen Arbeitsplatz, unternehmerischen Spielraum und Selbstständigkeit sowie alle Perspektiven einer grösseren Gastronomieunternehmung. |
Chef de Service w/m
| Betrieb | Lake Side |
| Eintritt | per sofort |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Sie sind ein/e Gastgeber/in mit Leib und Seele und es macht Ihnen Spass unseren Gästen Dienstleistung auf hohem Niveau zu bieten. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören Gästebetreuung in Restaurant und Bar, Koordination der Einsatzplanung der Mitarbeiter, Koordination der Bereiche Service/Küche/Front, Qualitätsüberwachung F&B, Mitarbeiterschulung und Lehrlingsbetreuung |
| Voraussetzungen | Sie haben eine abgeschlossene Lehre als Restaurantfachfrau/-mann und entsprechende Führungserfahrung in einer ähnlichen Kaderpositionen sammeln können. Sie besitzen ein breit abgestütztes Fachwissen in der Gastronomie und haben Erfahrung in der EDV-unterstützten Servicabwicklung. Ausserdem wissen Sie die Mitarbeiter zu motivieren und arbeiten auch gerne aktiv im Service mit. Gute Sprachkenntnisse (D/E/F) sind erwünscht. |
Chef de Service w/m
| Betrieb | Zunfthaus zur Zimmerleuten |
| Eintritt | per Mitte September |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Sie sind ein/e Gastgeber/in mit Leib und Seele und es macht Ihnen Spass unseren Gästen Dienstleistung auf hohem Niveau zu bieten. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören Gästebetreuung in Restaurant, Koordination der Einsatzplanung der Mitarbeiter, Koordination der Bereiche Service/Küche/Front, Qualitätsüberwachung F&B, Mitarbeiterschulung und Lehrlingsbetreuung. |
| Voraussetzungen | Sie haben eine abgeschlossene Lehre als Restaurantfachfrau/-mann und entsprechende Führungserfahrung in einer ähnlichen Kaderpositionen sammeln können. Sie besitzen ein breit abgestütztes Fachwissen in der gehobenen Gastronomie. Ausserdem wissen Sie die Mitarbeiter zu motivieren und arbeiten auch gerne aktiv im Service mit. Sie besitzen gute Umgangsformen und Ihre Erscheinung ist äusserst gepflegt. Sie orientieren sich gerne am Gast und sprechen einwandfrei Deutsch. |
Chef Pâtissier
| Betrieb | Lake Side |
| Eintritt | Mitte September 2010 |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Sie unterstützen unsere 20-köpfige Küchenbrigade und setzen mit Ihrer Kreativität Akzente im abwechslungsreichen Angebot der Pâtissier. |
| Voraussetzungen | Wir brauchen eine zuverlässige Persönlichkeit, die nach abgeschlossener Berufslehre bereits einige Jahre Erfahrung in der Patisserie sammeln konnte. Wenn Sie Ihr Können mit grosser Professionalität, viel Herzblut und Liebe zum Detail in einem renommierten Betrieb mit einem qualifizierten Team umsetzen möchten, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. |
Commis de Cuisine
| Betrieb | Lake Side |
| Eintritt | per sofort |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Sie unterstützen unser Küchenteam bei der Zubereitung der à la carte – sowie der Bankettmenus. |
| Voraussetzungen | Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufslehre und üben ihren Beruf mit grosser Leidenschaft aus. Sie sind ehrgeizig, zuverlässig und möchten ihre Kochkenntnisse in einem qualifizierten Küchenteam auf hohem Niveau weiterentwickeln - dann freuen wir uns auf ihre Bewerbung. |
Commis de cuisine
| Betrieb | Zunfthaus zur Zimmerleuten |
| Eintritt | Ende September |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Sie unterstützen unser Küchenteam bei der Zubereitung der À la carte – sowie der Bankettmenus. |
| Voraussetzungen | Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufslehre und üben ihren Beruf mit grosser Leidenschaft aus. Sie sind ehrgeizig, zuverlässig und möchten ihre Kochkenntnisse in einem qualifizierten Küchenteam auf hohem Niveau weiterentwickeln. |
Demi-Chef de Partie
| Betrieb | Lake Side |
| Eintritt | nach Vereinbarung |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Sie unterstützen unser Küchenteam bei der Zubereitung der A la carte – sowie der Bankettmenus. Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufslehre und üben ihren Beruf mit grosser Leidenschaft aus. |
| Voraussetzungen | Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Berufslehre, sind ehrgeizig, zuverlässig und möchten ihre Kochkenntnisse in einem qualifizierten Küchenteam auf hohem Niveau weiterentwickeln. |
Hilfskoch
| Betrieb | Lake Side |
| Eintritt | per sofort |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Zu ihren Aufgaben gehört die Zubereitung der Gerichte, welche wir in unserem Restaurant anbieten. Sie unterstützen das Küchenteam bei sämtlichen Tätigkeiten, die für einen professionellen und reibungslosen Ablauf im Küchenbereich erforderlich sind. |
| Voraussetzungen | Wir suchen eine zuverlässige Persönlichkeit mit Berufserfahrung in einer ähnlichen Position, die selbstständiges Arbeiten gewohnt ist und mit hohem Qualitätsbewusstsein ihre Arbeiten ausführt. |
Receptionspraktikant (m)
| Betrieb | Zic Zac Rock-Hotel |
| Eintritt | 1. Januar 2011 |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben |
Sie lernen in unserem nicht ganz alltäglichen Hotel alles was zur professionellen Vermietung von Hotelzimmern dazugehört. Nach Abschluss des Praktikums beherrschen Sie neben der allgemeinen Korrespondenz im Hotel auch die notwendigen Fachkenntnisse der Protel-Hotelsoftware. Darüber hinaus trainieren Sie den freundlichen und kompetenten Umgang mit Gästen und können Ihre Fremdsprachenkenntnisse ausbauen.
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| Voraussetzungen | Wir suchen eine aufgestellte, motivierte und dienstleistungsorientierte Persönlichkeit, die gerne ein Praktikum während 2-6 Monaten absolvieren möchte und die Fremdsprachen Deutsch, Englisch & Französisch beherrscht. |
Service-Mitarbeiter (m/w)
| Betrieb | Zunfthaus zur Zimmerleuten |
| Eintritt | Ende September |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | In dieser Funktion sind Sie mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf des gesamten Bereich Service. Sie arbeiten selbständig; von der Bestellungsaufnahme bis hin zum Inkasso und helfen neben dem à la carte Service auch im Bankettbereich mit. |
| Voraussetzungen | Sie haben eine abgeschlossene Berufslehre und weisen mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie vor. Sie besitzen gute Umgangsformen und Ihre Erscheinung ist äusserst gepflegt. Sie orientieren sich gerne am Gast und sprechen einwandfrei Deutsch. |
Serviceaushilfe/Bankettaushilfe w/m
| Betrieb | Lake Side |
| Eintritt | per sofort oder nach Vereinbarung |
| Pensum | TZ |
| Aufgaben | Wir suchen für unsere Restaurantbetriebe Serviceaushilfen sowie auch Bankettaushilfen. Als Serviceaushilfe unterstützen sie unser Serviceteam in allen Bereichen von der Beratung bis zur Bedienung unserer Gäste. Sie führen eine eigene Servicestation mit Inkasso. Als Bankettaushilfe unterstützen sie unser Team an Events, Hochzeiten und anderen diversen Anlässe im Bankettservice. |
| Voraussetzungen | Von Vorteil haben sie die Ausbildung als Restaurationsfachfrau oder -mann abgeschlossen oder besitzen bereits einige Jahre Berufserfahrung im Servicebereich oder Bankettbereich. Sie sind jung, dynamisch, lieben den Gästekontakt und möchten gerne stundenweise arbeiten. Suchen sie genau so eine Abwechslung? Dann freuen wir uns über ihre vollständige Bewerbung mit Foto! |
Serviceaushilfen
| Betrieb | Blue Monkey |
| Eintritt | per sofort |
| Pensum | Teilzeit |
| Aufgaben | Für verschiedene Restaurationsbetriebe sind wir laufend auf der Suche nach aufgestellten Mitarbeitern, die nebenberuflich unser Team zu unterstützen. |
| Voraussetzungen | Haben Sie Freude und Interesse am Umgang mit Menschen? Sind sie flexibel und haben bereits einige Erfahrungen im Servicebereich sammeln können? Wenn Sie auf der Suche nach einem interessanten Nebenjob sind und das entsprechende Flair fürs Gastgewerbe mitbringen, dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto. |
Servicemitarbeiter w/m (Aushilfe)
| Betrieb | Zic Zac Letzi |
| Eintritt | per sofort |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Vor- und Nachbereitungsarbeiten des Serviceablaufes. Sie sind flexibel und möchten gerne aushilfsweise unser junges, dynamisches Team unterstützen. |
| Voraussetzungen | In dieser Position erwarten wir, dass sie bereits Erfahrung als Servicemitarbeiter/in gesammelt haben. Neben einem gepflegten Erscheinungsbild und guten Umgangsformen verfügen Sie auch über das gewisse Gastgeberflair. Wenn Sie ein Teamplayer sind, der auch in hektischen Situationen, die Freude an der Dienstleistung nicht verliert, dann warten wir gespannt auf Ihre vollständige Bewerbung mit Foto! |
Techniker
| Betrieb | Lake Side |
| Eintritt | Mitte September oder nach Vereinbarung |
| Pensum | 100% |
| Aufgaben | Sie sind für die Technik von sämtlichen Räumlichkeiten in unserem Betrieb verantwortlich. Gerne kümmern Sie sich zusätzlich um deren Bestuhlung und Einrichtung. Sie erledigen Hauswartsarbeiten im und um das Restaurant Lake Side und unterstützen die Bankettabteilung und das Restaurant in allgemeinen Aufgaben. |
| Voraussetzungen | Wir suchen einen Allrounder mit technischem Flair, der zuverlässig, gewissenhaft und pflichtbewusst ist. Freuen Sie sich auf eine abwechslungsreiche Herausforderung? Dann sind wir gespannt auf Ihre vollständige Bewerbung. |