Arbeiten bei Kramer Gastronomie

Ohne Loyalität und Vertrauen macht die Zusammenarbeit keinen Spass. Unsere Mitarbeiter entscheiden im Rahmen ihrer Kompetenzen, als wären sie ihre eigenen Unternehmer. Wir kultivieren ein Klima für gute Ideen und bieten eigenverantwortliche Selbständigkeit und alle Entwicklungsmöglichkeiten eines expandierenden Unternehmens.

Begeisterung ist eine starke Energie. Niemand kann nur ein bisschen schwanger sein. Weil das so ist, kann niemand nur ein bisschen gerne für uns arbeiten. Hinter dieser Unternehmensphilosophie steht eben nicht irgendein Name, sondern ein guter Name. Wer auch immer für das Unternehmen Kramer Gastronomie arbeitet, muss wissen, dass ein guter Name auch Verpflichtung zu einer guten Leistung ist.

Bei Interesse an einer Mitarbeit bei der Kramer Gastronomie, schicken Sie bitte Ihre Unterlagen an:
Kramer Gastronomie, Herdernstr. 56, Postfach 1767, 8040 Zürich oder per Mail an personalabteilung@kramergastronomie.ch

Lehrstellen

Für den Sommer 2011 haben wir noch folgende Lehrstellen in unseren Betrieben zu vergeben:

• Koch/Köchin
• Restaurationsfachfrau/fachmann
• Hotelfachfrau


Ganges'sen im Khan's. Köche aus Indien verwöhnen Ihren Gaumen mit Gerichten, wie sie in ihrer Heimat hergestellt werden. Einzigartig, die Zubereitung im Tondoori Ofen.


Das METROPOL, in einem der geschichtsträchtigsten und schönsten Neu-Barock- Häuser Zürichs gelegen, im Gebäude der Bank Clariden Leu, vereint guten Geschmack und ein Gefühl von Stil und Atmosphäre.


Das Quaglinos ist ein belebter und beliebter Treffpunkt für weltoffene Geniesser, gleich hinter der Oper. Ob Künstler, Journalisten oder Nachtschwärmer, das Publikum ist bunt gemischt.


Das Lake Side liegt an einem der schönsten Flecken Zürichs direkt am See. Das Gefühl von fernen Kontinenten und Urlaub geniessen die Zürcher genauso wie Gäste aus aller Welt.

Unsere Mitarbeiter sind teamfähig und gerne in Kontakt mit internationaler Kundschaft. Sie haben Freude an ihren Aufgaben und sind offene Persönlichkeiten. Ihre Ausstrahlung, Ihre Umgangsformen sowie Ihre Arbeitseinstellung sind grossen Pluspunkte.

Wenn Sie den oben erwähnten Anforderungen entsprechen und Sie eine neue Herausforderung suchen, dann zögern Sie nicht, und senden Ihre Bewerbungsunterlagen an unsere Lehrlingsverantwortliche:

Jennifer Bodmer, Assistentin Human Resources, Herdernstrasse 56, Postfach 1767, 8040 Zürich, www.kramergastronomie.ch

Wir suchen aktuell

Direktor w/m

Betrieb Metropol
Eintritt 1. September 2010 oder nach Vereinbarung
Pensum 100%
Aufgaben In dieser Funktion leiten Sie den Betrieb nach betriebswirtschaftlichen Grundsätzen. Sie führen vierzig Mitarbeiter sozial kompetent, verstehen es zu begeistern und nehmen Ihre Vorbildfunktion wahr. Mit Ihrer langjährigen Erfahrung, Ihrer überzeugenden Ausstrahlung und Ihrer Persönlichkeit sind Sie der Ansprechpartner für unsere hochstehende Klientel. Sie zeichnen sich durch unternehmerisches Denken mit Weitsicht, mit ausgeprägtem Organisationsflair sowie einem teamorientierten Arbeitsstil aus.
Voraussetzungen Wir kultivieren ein Klima für gute Ideen und bieten eigenverantwortliche Selbstständigkeit mit allen Entwicklungsmöglichkeiten einer expandierenden Unternehmung. Reizt Sie diese vielseitige Aufgabe in einem dynamischen Umfeld, dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung

Geschäftsführer w/m

Betrieb Blue Monkey
Eintritt Mitte September 2010 oder nach Vereinbarung
Pensum 100%
Aufgaben In dieser Funktion leiten Sie den Betrieb nach betriebswirtschaftlichen Grundsätzen und führen dreissig Mitarbeiter sozial kompetent und begeistern mit Motivation und als Vorbild.
Voraussetzungen Sie bringen eine fundierte gastronomische Ausbildung mit und verfügen bereits über Erfahrung in einer ähnlichen Position. Als dienstleistungsorientierte Persönlichkeit zeichnen Sie sich durch unternehmerisches Denken mit Weitsicht, mit ausgeprägtem Organisationsflair sowie einem teamorientierten Arbeitsstil aus. Wir kultivieren ein Klima für gute Ideen und bieten eigenverantwortliche Selbstständigkeit mit allen Entwicklungsmöglichkeiten einer expandierenden Unternehmung. Reizt Sie diese vielseitige Aufgabe in einem dynamischen Umfeld, dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung.

Küchenchef

Betrieb Lake Side
Eintritt per sofort
Pensum 100%
Aufgaben Wir suchen einen erfahrenen Fachmann als Küchenchef, der sich freut unsere 18-köpfige Brigade zu führen und das Angebot unserer Küche weiterhin auf höchstem Niveau auszubauen und zu gewährleisten (13 Gault Millau Punkte).
Voraussetzungen Sie sind geprägt von Ihrer grossen Leidenschaft für die Gastronomie und bringen folgende Voraussetzungen mit: Erfahrung als Küchenchef in Betrieben von vergleichbarer Grösse, eidgenössisches Diplom als Küchenchef wünschenswert, Routine im Bankettwesen (ca. 500 Anlässe pro Jahr), Führungsqualität, Durchsetzungsvermögen, Kreativität, Organisationstalent, Administrationskenntnisse und viel Liebe zum Beruf. Wir bieten Ihnen einen modernen Arbeitsplatz, unternehmerischen Spielraum und Selbstständigkeit sowie alle Perspektiven einer grösseren Gastronomieunternehmung.

Allrounder

Betrieb Kramer Gastronomie Verwaltung
Eintritt per sofort
Pensum 100%
Aufgaben

In dieser Funktion unterstützen Sie die Betriebe in sämtlichen handwerklichen Belangen, sei es Gartenarbeit, Getränkeauslieferungen, Wäschetransport, Hauswartungsarbeiten, kleine Renovations- und Umbauarbeiten.
Voraussetzungen

Den Umgang mit den gängigen Maschinen/Werkzeuge wie z.B. Bohrmaschine, Fräse etc beherrschen Sie sehr gut. Sie sind eine handwerklich begabte Persönlichkeit die es nicht scheut, körperlich anstrengende Arbeiten zu tätigen. Sie haben eine selbständige und effiziente Arbeitsweise und haben bereits Erfahrung in einer ähnlichen Position sammeln können. Zudem sind Sie im Besitz des Fahrzeugausweises.

 

Reizt Sie diese vielseitige Aufgabe in einem dynamischen Umfeld? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung.

Bankett Sous Chef (w/m )

Betrieb Lake Side
Eintritt nach Vereinbarung
Pensum 100%
Aufgaben In dieser Position nehmen Sie die vollumfängliche Verantwortung für die Bankette und unser Self Service Restaurant wahr. Zur Ihren Hauptaufgaben gehören: -Stellvertretung des Küchenchefs im Bereich Bankett -Angebotsgestaltung und Kalkulationen für Bankette und Seminare -Qualitätssicherung des gesamten Bankett-Speiseangebots -Mitverantwortlich für die Lehrlingsausbildung -Erstellen der Bankettkarte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef -Qualitätssicherung unter Einhaltung der Hygienerichtlinien (HACCP)
Voraussetzungen Sie haben eine fundierte Ausbildung und verfügen optimalerweise über Berufserfahrung in einer ähnlichen Position. Sie sind eine motivierte und leistungsorientierte Persönlichkeit, die bereit dazu ist, sich neuen Herausforderungen zu stellen. Sie können mit Spass und Elan auf höchstem Niveau Ihre Kochkünste unter Beweis stellen und verlieren auch in stressigen Situationen nicht ihren Teamgeist und ihre professionelle Arbeitsweise.

Baraushilfe

Betrieb Blue Monkey
Eintritt per sofort
Pensum TZ
Aufgaben Wir suchen eine junge, flexible und zuverlässige Persönlichkeit um eine kompetente und aufgestellte Bedienung und Beratung unserer anspruchsvollen Gäste zu gewährleisten.
Voraussetzungen Sie bringen ein Grundwissen an Barerfahrung mit.

Barmitarbeiter/In

Betrieb Blue Monkey
Eintritt Mitte August oder nach Vereinbarung
Pensum 100%
Aufgaben Sie betreuen unsere Gäste in der Bar im Haus und unterstützen das Serviceteam bei der Bewirtung unserer Restaurant-Gäste (Cocktails, Mischgetränke). Bei den von uns erbrachten Services legen wir Wert auf ein hohes Niveau, hohe Produktekenntnisse und kompetente und aufgestellte Beratung und Bedienung unserer Gäste beinhaltet.
Voraussetzungen Wir suchen eine gut gelaunte und zuverlässige Persönlichkeit, die mit ihrer entsprechenden Ausbildung im Gastgewerbe und ihrer Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie das notwendige Know How für diese Position miteinbringt. Wir bieten Ihnen in unser gediegenen Bar Lounge einen einzigartigen Arbeitsplatz in einem städtisch-urbanen Ambiente und ein qualifiziertes Mitarbeiterteam, das neben dem schweizerischen Tüchtigsein auch das tägliche kleine Augenzwinkern pflegt.

Chef de Partie

Betrieb Zunfthaus zur Zimmerleuten
Eintritt Ende September
Pensum 100
Aufgaben Als Mitglied unseres Küchenteams führen Sie Ihren Posten professionell und selbständig.
Voraussetzungen Sie kennen sich sowohl in der Bankett- wie auch in der À-la-carte-Küche bestens aus, weisen mehrere Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie vor und verfügen über eine abgeschlossene Berufslehre. Sie sind ehrgeizig, zuverlässig und möchten ihre Kochkenntnisse in einem qualifizierten Küchenteam auf hohem Niveau weiterentwickeln.

Chef de Rang

Betrieb Lake Side
Eintritt Mitte August oder nach Vereinbarung
Pensum 100%
Aufgaben Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die charmante Betreuung unserer Gäste sowie sämtliche Vor- und Nachbereitungsarbeiten des professionellen Serviceablaufes.
Voraussetzungen Sie haben eine abgeschlossene Lehre als Restaurantfachfrau/-mann und entsprechende Erfahrung. Gute Sprachkenntnisse in Deutsch/Englisch und Französisch sind erwünscht. Neben einem gepflegten Erscheinungsbild und höflichen Umgangsformen verfügen Sie auch über das gewisse Gastgeberflair, mit dem Sie unser anspruchsvolles Publikum um den Finger wickeln.

Chef de Service

Betrieb Metropol
Eintritt per September oder nach Vereinbarung
Pensum 100%
Aufgaben In dieser Funktion koordinieren und organisieren Sie den Serviceablauf im Restaurant, an der Bar und im Bankettbereich. Sie packen auch mal gerne selbst mit an. Sie sind mit Leib und Seele Gastgeber, frontorientiert und es bereitet Ihnen Spass, Ihre Kundschaft zu beraten sowie zu verwöhnen.
Voraussetzungen Sie haben eine abgeschlossene Berufsbildung und Erfahrung als Chef de Service im à la carte-, Bankett- und Barbereich in der gehobenen Gastronomie sammeln können. Sie sind eine führungs- und frontstarke, charmante Gastgeber-Persönlichkeit mit dem notwendigen Auge fürs Detail und einem Flair für gastronomische Trends. Ein hoher Dienstleistungsgedanke und Zielorientierung zeichnen Sie aus. Ihre sehr guten Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch unterstützen Sie zudem in der Kommunikation mit unseren Kunden. Sie besitzen Kenntnisse im Fidelio und haben Interesse auch im administrativen Bereich Aufgaben zu übernehmen. Wir bieten Ihnen einen modernen Arbeitsplatz, unternehmerischen Spielraum und Selbstständigkeit sowie alle Perspektiven einer grösseren Gastronomieunternehmung.

Chef de Service w/m

Betrieb Lake Side
Eintritt per sofort
Pensum 100%
Aufgaben Sie sind ein/e Gastgeber/in mit Leib und Seele und es macht Ihnen Spass unseren Gästen Dienstleistung auf hohem Niveau zu bieten. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören Gästebetreuung in Restaurant und Bar, Koordination der Einsatzplanung der Mitarbeiter, Koordination der Bereiche Service/Küche/Front, Qualitätsüberwachung F&B, Mitarbeiterschulung und Lehrlingsbetreuung
Voraussetzungen Sie haben eine abgeschlossene Lehre als Restaurantfachfrau/-mann und entsprechende Führungserfahrung in einer ähnlichen Kaderpositionen sammeln können. Sie besitzen ein breit abgestütztes Fachwissen in der Gastronomie und haben Erfahrung in der EDV-unterstützten Servicabwicklung. Ausserdem wissen Sie die Mitarbeiter zu motivieren und arbeiten auch gerne aktiv im Service mit. Gute Sprachkenntnisse (D/E/F) sind erwünscht.

Chef de Service w/m

Betrieb Zunfthaus zur Zimmerleuten
Eintritt per Mitte September
Pensum 100%
Aufgaben Sie sind ein/e Gastgeber/in mit Leib und Seele und es macht Ihnen Spass unseren Gästen Dienstleistung auf hohem Niveau zu bieten. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören Gästebetreuung in Restaurant, Koordination der Einsatzplanung der Mitarbeiter, Koordination der Bereiche Service/Küche/Front, Qualitätsüberwachung F&B, Mitarbeiterschulung und Lehrlingsbetreuung.
Voraussetzungen Sie haben eine abgeschlossene Lehre als Restaurantfachfrau/-mann und entsprechende Führungserfahrung in einer ähnlichen Kaderpositionen sammeln können. Sie besitzen ein breit abgestütztes Fachwissen in der gehobenen Gastronomie. Ausserdem wissen Sie die Mitarbeiter zu motivieren und arbeiten auch gerne aktiv im Service mit. Sie besitzen gute Umgangsformen und Ihre Erscheinung ist äusserst gepflegt. Sie orientieren sich gerne am Gast und sprechen einwandfrei Deutsch.

Chef Pâtissier

Betrieb Lake Side
Eintritt Mitte September 2010
Pensum 100%
Aufgaben Sie unterstützen unsere 20-köpfige Küchenbrigade und setzen mit Ihrer Kreativität Akzente im abwechslungsreichen Angebot der Pâtissier.
Voraussetzungen Wir brauchen eine zuverlässige Persönlichkeit, die nach abgeschlossener Berufslehre bereits einige Jahre Erfahrung in der Patisserie sammeln konnte. Wenn Sie Ihr Können mit grosser Professionalität, viel Herzblut und Liebe zum Detail in einem renommierten Betrieb mit einem qualifizierten Team umsetzen möchten, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Commis de Cuisine

Betrieb Lake Side
Eintritt per sofort
Pensum 100%
Aufgaben Sie unterstützen unser Küchenteam bei der Zubereitung der à la carte – sowie der Bankettmenus.
Voraussetzungen Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufslehre und üben ihren Beruf mit grosser Leidenschaft aus.
Sie sind ehrgeizig, zuverlässig und möchten ihre Kochkenntnisse in einem qualifizierten Küchenteam auf hohem Niveau weiterentwickeln - dann freuen wir uns auf ihre Bewerbung.

Commis de cuisine

Betrieb Zunfthaus zur Zimmerleuten
Eintritt Ende September
Pensum 100%
Aufgaben Sie unterstützen unser Küchenteam bei der Zubereitung der À la carte – sowie der Bankettmenus.
Voraussetzungen Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufslehre und üben ihren Beruf mit grosser Leidenschaft aus. Sie sind ehrgeizig, zuverlässig und möchten ihre Kochkenntnisse in einem qualifizierten Küchenteam auf hohem Niveau weiterentwickeln.

Demi-Chef de Partie

Betrieb Lake Side
Eintritt nach Vereinbarung
Pensum 100%
Aufgaben Sie unterstützen unser Küchenteam bei der Zubereitung der A la carte – sowie der Bankettmenus. Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufslehre und üben ihren Beruf mit grosser Leidenschaft aus.
Voraussetzungen Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Berufslehre, sind ehrgeizig, zuverlässig und möchten ihre Kochkenntnisse in einem qualifizierten Küchenteam auf hohem Niveau weiterentwickeln.

Hilfskoch

Betrieb Lake Side
Eintritt per sofort
Pensum 100%
Aufgaben Zu ihren Aufgaben gehört die Zubereitung der Gerichte, welche wir in unserem Restaurant anbieten. Sie unterstützen das Küchenteam bei sämtlichen Tätigkeiten, die für einen professionellen und reibungslosen Ablauf im Küchenbereich erforderlich sind.
Voraussetzungen Wir suchen eine zuverlässige Persönlichkeit mit Berufserfahrung in einer ähnlichen Position, die selbstständiges Arbeiten gewohnt ist und mit hohem Qualitätsbewusstsein ihre Arbeiten ausführt.

Receptionspraktikant (m)

Betrieb Zic Zac Rock-Hotel
Eintritt 1. Januar 2011
Pensum 100%
Aufgaben

Sie lernen in unserem nicht ganz alltäglichen Hotel alles was zur professionellen Vermietung von Hotelzimmern dazugehört. Nach Abschluss des Praktikums beherrschen Sie neben der allgemeinen Korrespondenz im Hotel auch die notwendigen Fachkenntnisse der Protel-Hotelsoftware. Darüber hinaus trainieren Sie den freundlichen und kompetenten Umgang mit Gästen und können Ihre Fremdsprachenkenntnisse ausbauen.

 
Voraussetzungen

Wir suchen eine aufgestellte, motivierte und dienstleistungsorientierte Persönlichkeit, die gerne ein Praktikum während 2-6 Monaten absolvieren möchte und die Fremdsprachen Deutsch, Englisch & Französisch beherrscht.

Service-Mitarbeiter (m/w)

Betrieb Zunfthaus zur Zimmerleuten
Eintritt Ende September
Pensum 100%
Aufgaben In dieser Funktion sind Sie mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf des gesamten Bereich Service. Sie arbeiten selbständig; von der Bestellungsaufnahme bis hin zum Inkasso und helfen neben dem à la carte Service auch im Bankettbereich mit.
Voraussetzungen Sie haben eine abgeschlossene Berufslehre und weisen mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie vor. Sie besitzen gute Umgangsformen und Ihre Erscheinung ist äusserst gepflegt. Sie orientieren sich gerne am Gast und sprechen einwandfrei Deutsch.

Serviceaushilfe/Bankettaushilfe w/m

Betrieb Lake Side
Eintritt per sofort oder nach Vereinbarung
Pensum TZ
Aufgaben Wir suchen für unsere Restaurantbetriebe Serviceaushilfen sowie auch Bankettaushilfen.

Als Serviceaushilfe unterstützen sie unser Serviceteam in allen Bereichen von der Beratung bis zur Bedienung unserer Gäste. Sie führen eine eigene Servicestation mit Inkasso.

Als Bankettaushilfe unterstützen sie unser Team an Events, Hochzeiten und anderen diversen Anlässe im Bankettservice.
Voraussetzungen Von Vorteil haben sie die Ausbildung als Restaurationsfachfrau oder -mann abgeschlossen oder besitzen bereits einige Jahre Berufserfahrung im Servicebereich oder Bankettbereich. Sie sind jung, dynamisch, lieben den Gästekontakt und möchten gerne stundenweise arbeiten. 

Suchen sie genau so eine Abwechslung? Dann freuen wir uns über ihre vollständige Bewerbung mit Foto!

Serviceaushilfen

Betrieb Blue Monkey
Eintritt per sofort
Pensum Teilzeit
Aufgaben Für verschiedene Restaurationsbetriebe sind wir laufend auf der Suche nach aufgestellten Mitarbeitern, die nebenberuflich unser Team zu unterstützen.
Voraussetzungen Haben Sie Freude und Interesse am Umgang mit Menschen? Sind sie flexibel und haben bereits einige Erfahrungen im Servicebereich sammeln können? Wenn Sie auf der Suche nach einem interessanten Nebenjob sind und das entsprechende Flair fürs Gastgewerbe mitbringen, dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto.

Servicemitarbeiter w/m (Aushilfe)

Betrieb Zic Zac Letzi
Eintritt per sofort
Pensum 100%
Aufgaben Vor- und Nachbereitungsarbeiten des Serviceablaufes. Sie sind flexibel und möchten gerne aushilfsweise unser junges, dynamisches Team unterstützen.
Voraussetzungen In dieser Position erwarten wir, dass sie bereits Erfahrung als Servicemitarbeiter/in gesammelt haben. Neben einem gepflegten Erscheinungsbild und guten Umgangsformen verfügen Sie auch über das gewisse Gastgeberflair. Wenn Sie ein Teamplayer sind, der auch in hektischen Situationen, die Freude an der Dienstleistung nicht verliert, dann warten wir gespannt auf Ihre vollständige Bewerbung mit Foto!

Techniker

Betrieb Lake Side
Eintritt Mitte September oder nach Vereinbarung
Pensum 100%
Aufgaben Sie sind für die Technik von sämtlichen Räumlichkeiten in unserem Betrieb verantwortlich. Gerne kümmern Sie sich zusätzlich um deren Bestuhlung und Einrichtung. Sie erledigen Hauswartsarbeiten im und um das Restaurant Lake Side und unterstützen die Bankettabteilung und das Restaurant in allgemeinen Aufgaben.
Voraussetzungen Wir suchen einen Allrounder mit technischem Flair, der zuverlässig, gewissenhaft und pflichtbewusst ist. Freuen Sie sich auf eine abwechslungsreiche Herausforderung? Dann sind wir gespannt auf Ihre vollständige Bewerbung.